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无花果品种教你如何自制无花果干

作者:www.wuhuaguoyuan.com 时间:2018-09-06 来源:原创

   无花果其实不是水果,而是一种花。无花果品种告诉你其富含铁、钙、钾,其比蔬菜水果含有更多的纤维。无花果干保留了新鲜无花果的香甜,能储藏几个月。下面就跟随小编来制作无花果干吧。

无花果品种

   制作的方法:
   1、太阳晒干
   把成熟的无花果洗干净。冲洗掉尘土和杂质。削去瘀伤破皮部分。用干净的洗碗布或餐巾擦干。对半切开。用锋利的刀把无花果纵向切开。这样有助
于尽快晒干。把切好的无花果铺在铁架上。可以用专门的晾晒架,也可以用带有通风孔的筛网。在架子上垫一层纱布,然后铺开无花果,切面朝上。不要使用不透气的布。为了晒干,必须有空气流通。如果晾晒架的缝隙很大,可以垫双层纱布。
   无花果上再盖一层纱布。防止晾晒时有昆虫进入。用带子将纱布固定在晾晒架边缘,系紧。
   把晾晒架放到明媚的阳光下。在干燥炎热的天气最容易晒干。别放在树荫下,否则晒不干而且易腐烂。自然晾晒2-3天。当外皮变得像牛皮,挤压时不会流出汁液,说明晒好了。如果无花果还是有点黏糊糊的,可以用烤箱进一步烘干。把无花果储藏在阴凉干燥处,冷冻则能保存更久。
   2、烤箱烘干
   烤箱预热到60摄氏度。必须用均匀的低温烘烤。否则无花果就被烤熟了。用水洗干净无花果。仔细削去坏的部分,用干净的洗碗布或餐巾擦干。对半
切开。用锋利的刀把无花果纵向切开。把切好的无花果铺在铁架上,切面向上。必须使用带通风孔的架子,让空气上下流通。不能用烤盘,否则干燥得不均匀。放进烤箱。烤箱门留一条缝隙,让湿气散出,以免温度太高把无花果烤熟。中途打开来翻面。可以间歇性地启动烤箱。烤一会,关掉,散湿气,然后再开。
   让无花果总共在烤箱内待8-24小时。无花果品种提示当外皮变得像牛皮,挤压时不会流出汁液,说明烘干了。把无花果干储藏在密封容器或冷藏食品袋中,放入冰箱储藏。若储存方法得当,可以保存18-24个月。
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